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懐紙を使いこなせる きもの美人を目指そう♪〜2018マナーレッスンレポート3〜

 

 

おはようございます。
上杉惠理子です。

 

 

もう3ヶ月前のこと。
今年の7月の七夕に
第2回あなたの浴衣姿が世界を変える!

チャリティランチParty
を開催しまして
総勢75名!?
全員和装でお越しくださいました^^ 

0364-4_original.jpg

このパーティでは
和の感性に触れられるものや
もっと和装を着たくなる
ご協賛プレゼントを
たくさんいただきました。

 

その一つが

心遣いの演出家
折田 安紀さん
https://ameblo.jp/protocole-bleu-rose/

からの

日本料理をいただきながら学ぶ♪
プライベートマナーレッスン!

 

明治記念館の
日本料理「花がすみ」さまでの
会席料理のランチをいただきながら、
お箸やお懐紙などの使い方、
なかなか聞けないあれこれを学ぶ

とっても贅沢なお時間でした♪

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右から折田先生、
中央がプレゼントに当たった生徒さん、
左が主催特権で参加した私。

 

私は昨年に引きつづき
今回2回めの折田先生の

プライベートマナーレッスンだったので
前回の復習〜〜♪余裕〜♪
と思って伺ったのですが…

 

びっくりするほど
忘れていたーーーーー!!!

1回レッスンで学んだだけでは
全部身につかないんだなぁと
思い知らされました…!!

 


というわけで
昨日より2018年版
プライベートマナーレッスン
レポートをお届けしています。

 

今日のテーマはこちら!

 

〜〜・〜〜〜・〜〜
2018マナーレッスンレポ③
懐紙を使いこなせる
きもの美人を目指そう…!
〜〜〜〜・〜〜・〜

懐紙(かいし)を
ご存知でしょうか?

 

懐紙は
懐に入れて携帯する
小ぶりで二つ折りの和紙のこと。

kaishi-400x300.jpg
お茶席で使うもの
というイメージがありますが
いろいろなシーンで使うことができます。

 

 

特に和のお食事シーンでは
懐紙は、きもの美人が美しく
食事を楽しむための強い味方!

 

 

<準備>
4〜5枚重ねて
衿元に挟んでおきます。

kaishi-hasamu.jpg
足りなくなったときのために
お懐紙入れに予備を入れて
携帯します。

 

さて、このお懐紙
どうやって使うかというと…

 

 

<懐紙の使い方1>
左手に持ち、
受け皿がわりに使う

kaishi-motsu.jpg
つまみにくく落ちそうなもの、
お醤油などがたれそうな場合に
左手(お箸を持っていない手)を
添えたくなりませんか?

 

これは実はマナー違反…!

 

理由は、
おしぼり・お手拭きがない場合
もあるので

手を汚さないようにするため。

 

懐紙を1枚ずつ
左手で持ち、
手で受ける代わりに使います。

 

これ、なかなか
慣れないと難しい…!
練習あるのみです。

 

 

 

<懐紙の使い方2>
噛み口を隠す

 

食べているお料理の
噛み口を見せない

これが世界共通の
お食事マナーの一つ。

 

西洋料理だと
ナイフとフォークで
一口ずつ自分で切って食べるので
問題ないのですが

和食だと
一口では食べられず
器の上でお箸で切れないお品は
嚙み切りますよね。
(例えば、エビの天ぷらとか)

 

 

噛み切って
口に入れたものを噛んでいる間、

手元に持っている残りの噛み口を
懐紙で隠しながらいただきます。

 

 

<懐紙の使い方3>
食材に手を触れるときに使う

前菜で出てきた海老さん。
かたいアタマの部分
どうやって取ろう…

と悩んだら
お懐紙を使います。

IMG_4292.jpg

使いやすいよう、
小さく懐紙をたたんでから♪

なるほどー♪
手も汚さず、スマートですね!!

 

<懐紙の使い方4>
残ったお魚の骨などを隠す

お魚料理や
天ぷらのエビの尻尾など
食べない部分は
お皿の端に寄せて
懐紙で隠しておきます。

kaishi-kakusu.jpg
これですっきり!

 

なお、
使い終わった懐紙は
小さく折って
きものの袖の袂に入れておいて
持ち帰りましょう。

 

 

欧米の方も
日本で和食をいただくときに
懐紙を使うと便利!!
と注目される方が
増えているそうですよ^^

 

海外の方とお食事に行って
懐紙の使い方を
教えて差し上げられたら素敵ですね^^

 

他にも懐紙は
ちょっとしたお手紙を書いたり
お心遣いのお金を包んだり
と、いろいろな使い方ができます。

 

懐紙も取り入れて
きもの美人に磨きを
かけてくださいね!!

 

和創塾 主宰
上杉 惠理子

 

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