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おはようございます。
上杉惠理子です。
もう３ヶ月前のこと。
今年の7月の七夕に
第２回あなたの浴衣姿が世界を変える！
チャリティランチParty
を開催しまして
総勢７５名！？
全員和装でお越しくださいました^^
このパーティでは
和の感性に触れられるものや
もっと和装を着たくなる
ご協賛プレゼントを
たくさんいただきました。
その一つが
心遣いの演出家
折田 安紀さん
https://ameblo.jp/protocole-bleu-rose/
からの
日本料理をいただきながら学ぶ♪
プライベートマナーレッスン！
明治記念館の
日本料理「花がすみ」さまでの
会席料理のランチをいただきながら、
お箸やお懐紙などの使い方、
なかなか聞けないあれこれを学ぶ
とっても贅沢なお時間でした♪
右から折田先生、
中央がプレゼントに当たった生徒さん、
左が主催特権で参加した私。
私は昨年に引きつづき
今回２回めの折田先生の
プライベートマナーレッスンでしたが
忘れていることも多く…汗
とても楽しく学び多き時間でした^^
というわけで2018年版
プライベートマナーレッスン
レポートをお届けしてきました。
前回までの記事はこちらから！
2018マナーレッスンレポ①
ウツクシク
お箸を箸袋から出す！
https://www.agentmail.jp/archive/mail/773/2321/208086/
2018マナーレッスンレポ②
愛とリスペクトを
込めてお椀をいただく
https://www.agentmail.jp/archive/mail/773/2321/208304/
2018マナーレッスンレポ③
懐紙を使いこなせる
きもの美人を目指そう…！
https://www.agentmail.jp/archive/mail/773/2321/208455/
今日の最終回のテーマはこちら！
〜〜・〜〜〜・〜〜
2018マナーレッスンレポ③
心を込めて
ごちそうさまでした！
〜〜〜〜・〜〜・〜
美味しいお料理を満喫して
たくさんお話をして
ごちそうさまでした！
…というときに
最後のポイントを
シェアしますね！
一つは、お箸。
折敷の左側の外に
縦に置いておいたお箸袋。
自分で使ったお箸は
自分で箸袋に戻します。
ポイントは全部入れずに
途中までお箸を入れて
箸袋を途中で折ること。
こうすれば
「使いました。ごちそうさまです^^」
と一目でわかりますよね！
そして
膝にかけていたナプキン。
きっちり端を合わせて折り目正しく
キレーーーイにたたむ方が
いいのかな？と思ってたら
まるで使っていないように
キレーーーイにたたむと
「…美味しくなかったよ怒」
という意味なんですって！！！
（どっひゃー！）
ぐちゃぐちゃなのは
もちろん美しくないので
お食事が終わったら
ざくざくっと
コンパクトにたたんで
折敷の横に置けばOK！
最後、折田先生は席を立つ前に
お料理の感想とごちそうさまでしたを
お懐紙や一筆箋に一言書き添えて
折敷の上に置いていくそうです。
（さすが♪素敵！）
このレッスンの日
9月10日のお料理は
秋をしっかり先取りをした
季節感いっぱいのお品づくしでした^^
折田先生のご縁で
料理長さまがお部屋にお越し下さり
直接お礼をお伝えすることもできました^^
素晴らしいお料理を
ありがとうございまいた。
そして
折田先生！
今回も学び多き楽しいレッスンを
ありがとうございました！
（次回もよろしくお願いします♪）
マナーを知っておくと
きものでのお食事がもっともっと
リラックスして、お料理を満喫できて
ご一緒する方にも楽しく過ごすことができます。
学んでみたいなぁと思ったら
ぜひ折田安紀さんのブログをチェックしてみてくださいね！https://ameblo.jp/protocole-bleu-rose/
和創塾 主宰
上杉 惠理子
