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ペルシャに想いを馳せながら〜ペルシャ料理店 Bol Bolさんに行ってきました♪〜

 

こんにちは!

きものは日本女性の最強の勝負服!
和装イメージコンサルタント
上杉 惠理子です。

 

突然ですが、
ペルシャって
どこの地域のことかご存知ですか?

 

 

中東の希少ワインの輸入を通じて
オリエント地域の文化や暮らしを
発信されている
田村公祐さんにご紹介いただき

高円寺のペルシャ料理店
Bol Bolさんに行ってきました。

 

そういえば
ペルシャってどこのお料理?

 

トルコ料理とも、アラブ料理とも
ちょっと違うとのこと。

 

ペルシャとは、イランのこと。

 

イランは
ペルシャ文化の建築が多く残り
日本でいうところの
京都のようなエリア。

 

イランというと暑くて砂漠のイメージですが
イラン北部にある首都テヘランの緯度は
東京とほぼ同じ。

 

テヘランでは
夏は40度近く気温が上がりますが
冬、一月頃の平均最低気温はマイナス1.5℃!
東京より寒そうです。
(参考;https://en.wikipedia.org/wiki/Tehran#Climate)

 

北部のカスピ海沿岸では
比較的降水量も多く、
トマトやキュウリ、メロン、
さらにはお米やお茶なども育てられている
農業地帯なのだそうです。

*トマト、きゅうり、メロンは
比較的イラン全土で栽培されています

 

トマトは日本のスーパーで売っているものより
味が濃くてお値段も安いのだとか。

 

 

Bol Bolさんでいただいたペルシャ料理も
野菜やお豆がいっぱい使われていました!

 

フムスという
ひよこ豆とオリーブオイルのペーストは
ナンにつけて。
おつまみにぴったり♪

 

トマトときゅうりのシンプルサラダには
ドレッシングに
あちらのスパイスが入っていて
見た目以上に、異国のお味です^^

 

メインには
チキンのケバブと

 

ペルシャ料理の定番
羊肉の煮込み料理
ゴルメザブジィを長粒米と一緒に。

食べ方はカレーですが辛くはなく、
深みのあるお味でとっても美味しかった!!

 

 

お料理に添えるのは
田村さんが輸入された
アルメニア赤ワインKOOR(クール)RED

アルメニアには
6100年前の醸造所の遺跡がある
ワインについてとても長い歴史があります。

 

 

美味しいアルメニアワインと
本格ペルシャ料理をいただきながら
田村さんと店主のBolBolさんから
イランのお話をたくさん伺いました^^


左が田村さん、中央がBol Bolさん。
店主のBol Bolさんは
日本に住んでもう20年!
このお店も10年以上だそうです^^

 

 

中東というと
砂漠のイメージが強いのですが
実はいろいろな地域があるのですよね。

 

イランは
旅もしやすいエリアとのこと。

 

イスラムの国なので
スカーフを巻く必要はありますが
女性一人旅で、きもので街を歩いても
大丈夫だそうです^^

 

美しい建築やバザールを見て歩き
イランからトルコへ
陸路で国境を越えることもできるそう。

 

イランからトルコへのきもの旅も
私の人生で叶えたい夢の一つになりました^^

 

日本にいても
お料理をいただくだけで
彼の地の風を感じますね!

 

ごちそうさまでした!!

 

 

▼ 希少な中東ワインの輸入をされている
田村公祐さんのエインシャントワールドのHPはこちら
http://ancient-w.com/

 

▼本格的なペルシャ料理をいただけます!
Bol Bol 高円寺のペルシャ料理店
http://bolbol.jp/index.html

 

▼このちょうど1週間前、2017年11月12日に
イラン・イラクで大きな地震が起こりました。
両国合計で亡くなった方は少なくとも440人、
負傷された方は8,000人とのこと(11月20日時点)
彼の地のみなさまにお見舞い申し上げるとともに
この地震への救援金受付サイトをシェアさせていただきます。
http://www.jrc.or.jp/contribution/171120_005037.html

 

きものは日本女性の最強の勝負服!
和装イメージコンサルタント
上杉 惠理子

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